ウォッシュド

限定豆 ニカラグア リモンシリョ農園 ジャバニカ種

希少品種のスペシャルティコーヒーが入荷しました!

熟したオレンジ系の甘味とやわらかい酸味のクリアなテイスト。
後口には、なめらかな甘味があります。

エチオピアのロングベリー起源の品種をオランダ人が植民地のインドネシアのジャワ島に持ち込み、ジャバ種として根付きました。
それがニカラグアに渡り、ジャバニカ種と名付けられました。
マタガルバエリアの一部でしか栽培されていない希少品種です。

産地:ニカラグア マタガルバ リモンシリョ農園
品種:ジャバニカ種
精製:ウォッシュド

¥1,650

限定豆 タンザニア ンゴロンゴロ・コンゴニ農園

去年大人気だった、ンゴロンゴロが帰ってきました!

タンザニアの北部ンゴロンゴロクレーターの斜面にあるコンゴニ農園より、新しいお豆入荷です〜!(すごい名前!!)

年中マルチングし(木の根の周りに枯草などを敷き詰めて、雑草をおさえたり土壌に養分を供給する作業)
丁寧に育てられています。

また、今期は生産量が少なかった分、完熟したチェリーのみを収穫し、
時間をかけてゆっくりと乾燥したことで、高品質なコーヒーに仕上がっているようです!

ミディアムロースト:ジューシーな柑橘系の酸味を楽しめます

フルシティロースト:コクのある深い味わいと甘味のあるボディが楽しめます

どちらも美味しいので、焙煎による違いも試していただきたいコーヒーです。

200g ¥1,400(税込)

店頭にはフルシティローストの焙煎済みを置く予定です。ミディアムローストをご希望の方は、LINEやお電話、店頭でオーダーお願いいたします。

お好きな焙煎度でご用意いたします。
 ★ミディアムロースト(中煎り)
 ハイロースト(中煎り)
 シティロースト(中深煎り)
 ★フルシティロースト

★がおすすめの焙煎度です

[完売]限定豆 温泉コーヒー

エルサルバドルから珍しいお豆が入荷しましたよー!

エルサルバドル アグア・カリエンテから湧き出る
天然温泉水を水洗処理工程で使用した「温泉ウォッシュド」のコーヒーです。

水洗処理工程とは…
コーヒーの実から種子を取り出した際に付着している”ぬめり(ミューシレージ)”を
大量の水で洗い流す作業です。

「エルサルバドル 温泉コーヒー」
産地:エルサルバドル アグア・カリエンテ
品種:ブルボン、パカス等
精製方法:ウォッシュド
おすすめ焙煎度:ハイロースト・シティロースト

温泉の香りが…という訳ではありませんが、
やわらかい口当たりと、甘味を感じられるコーヒーです。

世界的にも珍しいお豆です。
数量限定ですので、お早めに!