[完売]限定豆 コスタリカ グラナディージャ ホワイトハニー

「コスタリカ グラナディージャ ホワイトハニー」が入荷しました。
限定90袋です!

とてもクリアな飲み口で、
軽やかな果実感の中、甘味があり、後口まで残ります。

おすすめはシティローストですが、ミディアム〜ハイローストでも!
浅煎りの方が果実感が出ますので、お好きな方はチャレンジしてみてください。

ホワイトハニー
果肉と種の間にあるミューシレージ(ぬめり)をわずかに残し、乾燥工程を行う精製方法です。
ホワイトハニーと呼ばれるのは、大体10%ほどミューシレージを残したものです。

よって、スッキリとした甘みが生まれます。

このお豆は、栽培から水洗処理、乾燥に至るまで、農園主のカルデロン一家の手でおこなわれており、きめ細やかな作業が徹底されています。
2011年にはカップオブエクセレンス優勝のコーヒーも生まれています。

産地:タラスエリア グラナディージャ農園
品種:カツアイ

2021年11月の営業日

平日 11:00〜18:00
土日祝 10:00〜18:00
定休日 火曜・水曜日

11/3(祝水)
11/23(祝火)は10:00〜18:00で営業いたします。

2021年10月の営業

平日 11:00〜18:00
土日祝 10:00〜18:00
定休日 火曜・水曜日

10月からは火水と定休日となります。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

オリジナルコーヒー缶ができました!

明治28年創業、浅草の老舗茶筒メーカー、加藤製作所さんに作っていただいたオリジナルのコーヒー缶です。
手作業で丁寧に塗装、プリントされた缶は、色艶もよく、味わいがあります。

ブリキ製で光を遮断し、中蓋付きで湿気を防ぎますので、コーヒー豆の保存に最適です!
豆をそのまま入れても、コーヒー袋のまま入れてもお使いいただけます。

両面にデザインを施しています。

店頭、ネットショップで販売中です!ぜひお家に一つ連れて帰っていただけると嬉しいです。

容量:225g
直径:9.5㎝
高さ:12㎝

¥1,200(税込)

[完売]オリジナル コーヒーカヌレ・フィナンシェ

1周年記念でコーヒーカヌレ、コーヒーフィナンシェを販売しました。

当店のアマレロブルボンのお豆を使い、
お菓子作り教室などをしている先生にオリジナルで作っていただきました。

カヌレはしっかりとコーヒー味を出し、
外はカリッと、中はもモチっと仕上がりました。

フィナンシェは粉を少なめに、
さっくりとした食感に仕上がりました。

現在は販売しておりませんが、今後また登場するかもしれません。
買い逃した方は、またの機会をお楽しみに!

[完売]限定豆 ブラジル サンコーヒー アナエロビック

アナエロビックの限定豆が入荷しました!
「ブラジル サンコーヒー アナエロビック」 ¥1,500(200g)税込

産地:ブラジル ミナスジェライス州 グアリロバ農園、サンタクララ農園
品種:カティグア、イエローカトゥカイ
精製方法:アナエロビック(嫌気性発酵)

嫌気性発酵(アナエロビック)…酸素のない環境で発酵させることで、特徴的なフレーバーに。
ナッツ系の甘味の中にフルーティーな酸味があります。

ウォッシュドでは味わえない、芳醇さをぜひお楽しみください〜

Leaf 2021年10・11月号 掲載

8月25日に発売された「Leaf」に掲載されております。

京都のコーヒー屋さんが10店舗ピックアップされたコーナーにおりますので、探してみてください〜

ちなみに、Leafさんの公式LINEに登録すると
お店で使える「コーヒー豆50円引き」の特典がありますよ。

お気軽にご利用ください。
期限は10/31までです

よく読んでいる雑誌に載せていただけると、嬉しいですね…!

2021年9月の営業

平日 11:00〜18:00
土日祝 10:00〜18:00
定休日 火曜日+たまに水曜日
    9/8(水)と9/29(水)はお休み頂きます

9/17-20の4日間は「1周年記念SALE」を行います!
時節柄、密を避けるために事前予約もお受けいたします。
お気軽にご予約ください。

SALEの詳細については以下のブログをご確認ください。

1周年記念SALEのお知らせ

Coffee Roast Yuiは、おかげさまで1周年を迎えることができました。
皆様のあたたかいお言葉やご支援の賜物だと感謝しております。
その気持ちを込めまして、下記の日程にてスペシャルティコーヒー全品20%offセールを行います。

2021年9月17(金)ー20(月祝)
10:00〜18:00

※セール中、焙煎済みの豆もご用意しておりますが、時節柄店内の密を避けるため、事前予約もお受けいたします。
16日(木)の17:00までに電話、公式LINE、店頭でご予約ください。
9/17〜20 10:00-18:00の間でお受取り希望日時、商品名をお知らせください。

※2袋以上お買い上げの方には「ミニクッキー」をプレゼント(なくなり次第終了)
鞍馬口駅前の大好きなパン屋BAKERY DAYSさんに作っていただきます!

セール期間中はコーヒー豆の販売以外に
・コーヒーカヌレ
・フィナンシェ
・チューイークッキー

などのお菓子の販売も予定しております。

こんなご時世ではございますが、ご都合が合いましたらお越しください。

お待ちしております。

電話で予約 090-4649-5369

[完売]限定豆 ケニア カバレ農協 ムクレファクトリーAB

ケニアから40袋限定のスペシャリティコーヒー豆が入荷しました!
「ケニア カバレ農協 ムクレファクトリーAB フリーウォッシュド」

去年の11月ごろに数量限定で発売した「ケニア バラグウィ農協 グアマファクトリー」を
今季のマイベストコーヒーなんて言っておりましたが、
今回のケニアもそれと同じくとっても美味しいです!

甘味がしっかり感じられ、コク、香りがとてもよいです。
あとは焙煎度でお好みの酸味に。

今回のおすすめ焙煎度は2種類です!

・ミディアムロースト
フルーティーな香りとスッキリ軽やかな酸味が感じられます

・シティロースト
しっかりした苦味とコク、華やかな香りの中から優しい甘みが後から追いかけてくる感じです
ミルクとの相性もよく、アイスコーヒーにも◎

産地:ケニア キリニャガ カバレ農園 ムクレファクトリー
品種:SL28、SL34など
精製方法:フリーウォッシュド

フリーウォッシュド精製とは…
発酵槽に入れ、ミューシレージ(ぬめり)を除去することを指します。
ウォッシュドよりも、水の使用量が抑えられるようです。

今回は1,600円(200g)と少し値が張りますが、
40袋限定ですので気になる方はお早めに!

焙煎せずに生豆の状態でキープもできますので、お気軽にお問い合わせください。