コーヒーの話

香ばしく甘い香りの中にライム系のさわやかなフレーバー。
なめらかな口当たりではあるが、しっかりとしたボディ感もある様々な顔を持つおもしろいコーヒーです。
ぜひお試しください！

カメルーン西部は、火山地帯で標高も高く、火山性土壌と豊富な水資源があるため、高品質なアラビカ種の生産が広がってきています。

産地：カメルーン西部 ミフィ郡 バフサム
品種：ジャバ
精製：フリーウォッシュド 天日乾燥

パナマのママカタ農園の限定豆、入荷しました！

芳醇な甘味とコクが備わったクオリティの高いコーヒーです。

ママカタ農園は、バル火山の中腹にあり豊富なミネラルを含む土壌を有し
自然環境に配慮し農園管理のための農薬や化学肥料は使用していない農園です。

ミディアム〜シティーロストで焙煎可能です。
（お勧めは、ハイロースト）

この機会にぜひお試しください。

産地：パナマ ボケテ地区 ママカタ農園

¥1,500(200g)

限定豆タンザニアのピーベリーが入荷しました！

カシスやベリー系、柑橘系の香りとクリアな軽い酸味があります。
口当たりもよく、フルーティーな余韻をお楽しみください。

産地：タリメ
精選所：ムリバCPU
精製：ウォッシュド

ケニアの限定豆入荷しました！

ミディアムロースト：柑橘系のクリアでフルーティーな酸味。

フルシティロースト：スパイシーな香りの中に、力強い苦味とコク、その後にやさしい甘味があります。アイスコーヒーにもおすすめ。ミルクとの相性も良いです。

産地：ケニア キアンブ郡 キアモリア
精製：ウォッシュド

200g　￥1,600（税込）

生豆をウイスキー樽で寝かせ、ウイスキーの香りをつけた
「ベトナム🇻🇳バレルエイジド」
20袋限定で入荷です！

初めて飲んだ時は、その独特なフレーバーに衝撃を受けました…

モルトウイスキーの香りを感じながら飲むホットは格別です。
またコールドブリューにして、ウイスキーのようにオンザロックで楽しむのもおすすめ🥃

予約販売のみとなります。
数量限定ですので、お早めにご予約ください！

￥2,800(200g)

限定豆入荷ですー！

「バリ島 キンタマーニ高原 ウォッシュド」
￥1,300

棚田で有名なバリ島、スバックと呼ばれる水利組織からの水源を使用し、水を大切に扱ってきました。そのスバックに所属する農家が清らかな水を利用し、精製されたコーヒーは滑らかで口当たりスッキリとした味わいです。
みかんやバナナの果樹をシェードツリーにして、化学肥料を使用せず、コーヒーを栽培しています。

【テイスト】
なめらかな口当たりに、ほのかなキャラメル系の甘味が感じられ、飲みやすくなっております。
インドネシアの豆で有名なマンデリンとは、全く違うテイストです。
ぜひお試しください！

産地：インドネシア バリ キンタマーニ郡 メンガニ村
精製：ウォッシュド
乾燥：天日乾燥

新しい限定豆入荷しました！

「マラウイ ムズズユニオン フリーウォッシュド」
￥1,500

アフリカの南東タンザニア モザイクピーク ザンビアに挟まれた、九州と北海道を合わせたぐらいの面積の国マラウイ。
国土の20％を占めるマラウイ湖は、国立公園として世界遺産に登録されています。
コーヒーは北部のタンザニアとの国境に近い山脈地帯（1200〜2000m）で栽培されており、その50％は標高1700mを超えます。

【テイスト】
柑橘系の香りと、程よいのボディ感、やさしい軽い酸味もあります。
バランスよく、クリーンですっきり飲みやすいです。
アイスコーヒーにもおすすめのお豆です。

ぜひこの機会にお試しください！

産地：マラウイ ムズズ
精製：フリーウォッシュド
乾燥：アフリカンベッドによる天日乾燥
パルピングされたチェリーは、3日間の発酵工程を経て、アフリカンベッドで天日乾燥されます。
（アフリカンベッド：木製の棚に金属などでできた網をはってテーブル状にして、その上でコーヒーを乾燥させる方法）

毎日暑い…！
テイクアウトはアイスコーヒーもご用意しております。

そこで、お客様からアイスコーヒーの作り方をよくご質問いただきますので、
ブログにも載せておきます。

簡単に美味しく作れるので、ぜひお試しください〜