[完売]レッドハニー入荷です!

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期間限定で新しいお豆入荷しました!

「コスタリカ ファラミ農園 カツアイ種 レッドハニー精製」

まろやかな飲み口にチェリーやベリー系の風味とコクがあり、後味に鼻に抜けるほのかな甘味を感じられます。

おすすめはシティロースト(中深煎り)です。

2013年以降、一切除草剤を使用しておらず、土地は健康そのもの。
有機肥料で、より健康的な土壌づくりが実施されている農園です。

「ハニーコーヒーについて」
収穫されたコーヒーチェリーを果実除去した後、ミューシレージ(果肉と種の間にある粘質(ぬめり)の部分)を残したまま乾燥工程に入ります。
(この工程で多いのは、ウォッシュドと言い水洗いでぬめりを取ります)
そのまま乾燥することで、ミューシレージの甘味が豆に移り、ウォッシュドでは得られにくい甘味をボディをもったコーヒーになります。

果実由来の甘みがほんとうに美味しいです〜!
この機会にぜひお試しください。

生豆に乾燥したミューシレージが付いています
コスタリカ ファラミ農園 カツアイ種 レッドハニー精製 200g 1,600yen

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