アナエロビックの限定豆が入荷しました！
「ブラジル サンコーヒー アナエロビック」　￥1,500（200g）税込

産地：ブラジル ミナスジェライス州 グアリロバ農園、サンタクララ農園
品種：カティグア、イエローカトゥカイ
精製方法：アナエロビック（嫌気性発酵）

嫌気性発酵（アナエロビック）…酸素のない環境で発酵させることで、特徴的なフレーバーに。
ナッツ系の甘味の中にフルーティーな酸味があります。

ウォッシュドでは味わえない、芳醇さをぜひお楽しみください〜

ケニアから40袋限定のスペシャリティコーヒー豆が入荷しました！
「ケニア カバレ農協 ムクレファクトリーAB　フリーウォッシュド」

去年の11月ごろに数量限定で発売した「ケニア バラグウィ農協 グアマファクトリー」を
今季のマイベストコーヒーなんて言っておりましたが、
今回のケニアもそれと同じくとっても美味しいです！

甘味がしっかり感じられ、コク、香りがとてもよいです。
あとは焙煎度でお好みの酸味に。

今回のおすすめ焙煎度は２種類です！

・ミディアムロースト
フルーティーな香りとスッキリ軽やかな酸味が感じられます

・シティロースト
しっかりした苦味とコク、華やかな香りの中から優しい甘みが後から追いかけてくる感じです
ミルクとの相性もよく、アイスコーヒーにも◎

産地：ケニア キリニャガ カバレ農園 ムクレファクトリー
品種：SL28、SL34など
精製方法：フリーウォッシュド

フリーウォッシュド精製とは…
発酵槽に入れ、ミューシレージ（ぬめり）を除去することを指します。
ウォッシュドよりも、水の使用量が抑えられるようです。

今回は1,600円（200g）と少し値が張りますが、
40袋限定ですので気になる方はお早めに！

焙煎せずに生豆の状態でキープもできますので、お気軽にお問い合わせください。

限定豆入荷しました！
「コンゴ ビルンガパーク キブ3」
¥1,400（200g）税込

絶滅の危機にあるローランド・ゴリラが生息するビルンガ国立公園に隣接する北キブ州。
2000mの標高や火山灰による、ミネラル豊富な赤土の影響でグレード3の最高級品に。

武力紛争が絶えず、安定した農業や流通ができなかったが、EUや支援団体の協力で、ようやく安定した販売ができるように。
2020年からスペシャルティコーヒーとして輸出され始めました。

豊富なミネラルを含む、甘味とコクがあり、とろりとした口当たりに少し甘酸っぱい風味もあります。

産地：コンゴ民主共和国産 北キブ州
品種：ブルーマウンテン種、カツアイ
精製方法：ウォッシュド

新しい限定豆の登場です！

「ホンジュラス ラモーラ農園 SHG ナチュラル」
ナチュラル精製特有の完熟したトロピカルフルーツのような風味があります。
ベリー系のジューシーで軽やかな酸味の後に、やわらかな苦味と黒糖のような甘味とコクを微かに感じられます。

［ナチュラル精製とは？］
収穫したコーヒーチェリーをそのまま乾燥し、その後に脱穀で中から生豆を取り出します。
果実から移った豊かなコクと甘みが出るのが大きな特徴です。

ちなみに「ナチュラル」と「ハニー」の違いは、皮を残すかどうかです。
ナチュラル精製…果実そのままを乾燥
ハニー精製…果実の皮は取り除き、ミューシレージ（ぬめり）を残して乾燥

ミディアムローストで酸味を楽しむもよし、
シティロースト以上でやわらかな苦味を楽しむもよし！

数量限定のマイクロロット豆ですので、この機会にぜひお試しください。

産地：ホンジュラス サンアンドレス地区 ラモーラ農園
精製方法：ナチュラル

200g　 ￥1,200

お好きな焙煎度でご用意いたします。
　★ミディアムロースト（中煎り）
　ハイロースト（中煎り）
　★シティロースト（中深煎り）
　フルシティロースト（中深煎り）

★がおすすめの焙煎度です